Schwarzer Radicchio Risotto
1 Tasse (ca 200 gr) schwarzer Reis im Dampfkochtopf 15 Minuten kochen
1 Knoblauch Zehe zerdrücken und ca 5 Minuten aktivieren, mit
1 mittleren Zwiebel hacken und 2 EL Ghee anbraten
Den Reis dazu geben und mit
350 ml Brühe (z.B. Brox Hühnerbrühe) aufkochen
200g Radicchio schneiden und hinzufügen
1TL Mehrsalz hinzugeben
100 ml Weissweinessig und
2 TL Balsamico hinzufügen
Einkochen lassen.
Mit Rosmarin abschmecken.
1 Knoblauch Zehe zerdrücken und ca 5 Minuten aktivieren, mit
1 mittleren Zwiebel hacken und 2 EL Ghee anbraten
Den Reis dazu geben und mit
350 ml Brühe (z.B. Brox Hühnerbrühe) aufkochen
200g Radicchio schneiden und hinzufügen
1TL Mehrsalz hinzugeben
100 ml Weissweinessig und
2 TL Balsamico hinzufügen
Einkochen lassen.
Mit Rosmarin abschmecken.